iki kişilik sufle tarifi ne demek?

İki Kişilik Sufle Tarifi

İki kişilik, sıcak ve akışkan sufle yapmak için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz:

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı tereyağı (https://www.nedemek.page/kavramlar/tereyağı)
• 2 yemek kaşığı un (https://www.nedemek.page/kavramlar/un)
• 1 su bardağı süt (https://www.nedemek.page/kavramlar/süt)
• 70 gram bitter çikolata (https://www.nedemek.page/kavramlar/bitter%20çikolata) (veya sütlü çikolata, isteğe bağlı)
• 2 adet yumurta (https://www.nedemek.page/kavramlar/yumurta)
• 2 yemek kaşığı şeker (https://www.nedemek.page/kavramlar/şeker)
• Bir tutam tuz (https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz)
• (isteğe bağlı) Vanilya özü (https://www.nedemek.page/kavramlar/vanilya%20özü)

Hazırlanışı:

1. Fırını Isıtın: Fırını 200°C'ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. İki adet sufle kabını tereyağı (https://www.nedemek.page/kavramlar/tereyağı) ile yağlayıp, şeker (https://www.nedemek.page/kavramlar/şeker) serpin.

2. Beşamel Sos Hazırlayın: Küçük bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip kısık ateşte 1-2 dakika kavurun. Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar pişirin.

3. Çikolatayı Eritin: Ocaktan alın ve çikolatayı (https://www.nedemek.page/kavramlar/bitter%20çikolata) ekleyip eriyene kadar karıştırın. İsteğe bağlı olarak vanilya özü (https://www.nedemek.page/kavramlar/vanilya%20özü) ekleyebilirsiniz.

4. Yumurta Sarısı ve Akını Ayırın: Yumurtaların (https://www.nedemek.page/kavramlar/yumurta) sarılarını ve aklarını ayırın.

5. Yumurta Sarısını Ekleyin: Çikolatalı karışıma yumurta (https://www.nedemek.page/kavramlar/yumurta) sarılarını teker teker ekleyip çırpın.

6. Yumurta Akını Çırpın: Ayrı bir kapta yumurta (https://www.nedemek.page/kavramlar/yumurta) aklarını bir tutam tuz (https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz) ile kar haline gelene kadar çırpın. Şekeri (https://www.nedemek.page/kavramlar/şeker) yavaş yavaş ekleyerek parlak ve sert bir mereng elde edin.

7. Karışımı Birleştirin: Yumurta akını, çikolatalı karışıma yavaş yavaş ve nazikçe spatula ile alttan üste doğru karıştırarak yedirin. Amacımız, akı söndürmeden karışımı homojen hale getirmek.

8. Kaplara Dökün: Karışımı hazırladığınız sufle kaplarına eşit şekilde paylaştırın.

9. Fırında Pişirin: Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika kadar, üzerleri kabarıp hafifçe çatlayana kadar pişirin.

10. Servis Edin: Fırından çıkarır çıkarmaz sıcak servis yapın. Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.